Translate

Πέμπτη, 12 Ιουλίου 2012

Ταμπουλέ

Κάτι εύκολο, κάτι δροσερό, κάτι καλοκαιρινό, κάτι νόστιμο! Ταμπουλέ είναι η συνταγή μας σήμερα και μεταφράζεται σαν μια σαλάτα που το χαρακτηριστικό της είναι το κους κους και ο μαϊντανός. Κατά τ' άλλα, κλασσικά πράγματα, ντοματούλα, αγγουράκι, κρεμμυδάκι...


Υλικά:
1 κούπα κους κους
1 κούπα βραστό νερό
1 ντομάτα μεγάλη
1 κρεμμύδι μικρό
1/2 αγγούρι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μπολ το κους κους και προσθέτουμε το βραστό νερό που έχουμε αλατίσει. Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο μπολ κόβουμε τα λαχανικά μας σε μικρά κυβάκια προσπαθώντας να μη χάσουμε τα υγρά τους, ψιλικόβουμε και το μαϊντανό και τον ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα. Όταν το κους κους ετοιμαστεί το βάζουμε στο μπολ με τα λαχανικά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ότι χρειαστεί για να διορθώσουμε τη γεύση.
Διατηρούμε στο ψυγείο και το τρώμε παγωμένο!

4 σχόλια:

  1. Μήπως το κους κους ήθελε βρασιμο; Κάτι δεν έκανα καλα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Το κους κους δε θέλει βράσιμο, το βάζεις σε ένα μπολ με βραστό νερό κι απλά απορροφάει το νερό. Δεν χρειάζεται κάτι παραπάνω. Τι πήγε στραβά;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αυτο έκανα και γω ακριβώς αλλα όταν
    Το δοκίμασα ήταν αβραστο. Πόσο χρόνο το αφησες περίπου; Μου έκανε εντύπωση κιόλας γιατί στης οδηγίες του πακέτου έγραφε 10' βρασιμο. Θα επαναλάβω τη συνταγή όμως και θα σου πω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πραγματικά δεν ξέρω τι να πω. Εγώ έβαλα το κους κους στο μπολ, έβαλα το βραστό νερό και σκέπασα με μια διάφανη μεμβράνη. 7-8 λεπτά μετά το έβγαλα και ήταν έτοιμο. Πιθανόν θα διαφέρει από μάρκα σε μάρκα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...